香箱蟹

ものすごく蟹が好きなわけではありませんが

この香箱蟹は大大大好きなんです!

活きたものをお店で茹でています!

ズワイガニというのは

オスの事をさして言い

海外から大量に入荷したりもしています

香箱蟹、子箱蟹、セイコガニなどと呼ばれるメスは

小さく食べるところが少ないですが

外子、内子、蟹味噌、少量の身

これを混ぜたものが絶品です!

こちらは国産のものがほとんどで

あまり出回りませんので貴重です!



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